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Operario/a de industria agroalimentaria

Fecha de inicio: 06 noviembre 2017 Fecha fin: 28 diciembre 2017 Duración: 125 horas Horario: lunes a viernes Lugar de impartición: Tudela (Pza. Yehuda Halevy, s/n) Coste: GRATUITO

Dirigido a

Jóvenes mayores de 18 años y menores de 30 años que se encuentren en situación de desempleo o inactivos y estén en el Sistema de Garantía Juvenil

Objetivos

Al finalizar el curso se expedirán las siguientes acreditaciones:
-Manipulación de alimentos (certificación en sector conservas, sector congelados, platos preparados y sector hortofrutícola).
-Gestión de intolerancias y alergias alimentarias.
- Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.(APPCC)
- Food defense,
- Prevención de riesgos

En lo relativo a carretillas elevadoras:
Diploma acreditativo de conductor de carretillas elevadoras.
Permiso de conducción de carretillas elevadoras (carnet), ambos en caso de superar los examenes teórico y práctico
Diploma acreditativo de manejo de plataformas elevadoras autopropulsadas según lo dispuesto en el rd1215 y en la ntp634
Basado en norma recomendaciones une 58451 de carretillas elevadoras de junio 2014

Programa

Empleabilidad y habilidades sociales (30 horas)
UD1: Habilidades personales.
UD2: Habilidades sociales.
UD3: Habilidades para la empleabilidad.
TICs (10 horas)
1. Nociones básicas de informática
2. Tratamiento de textos (Word)
3. Tratamiento de hoja de cálculo (Excel)
4. Presentación de contenidos (Power Point)
Idiomas: Inglés (25 horas)
Se realizará una prueba inicial para establecer el nivel.
UD1. Contenido general: gramática, actividades
UD2. Contenido específico: vocabulario, speaking, casos prácticos.

Formación específica como operario/a industria agroalimentaria (60 horas)

Manipulador de alimentos sector conservas.
Manipulador de alimentos sector congelados.
Manipulador de alimentos sector hortofrutícola.
Manipulador de alimentos sector platos preparados.
Gestión de intolerancias y alergias alimentarias.
Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.
Food defense.
Limpieza y desinfección de las líneas de trabajo.
Gestión de los residuos desde el puesto de trabajo.
Prevención de riesgos.

Gestión Integral de Equipos de Almacén (Carretillero/a)
1.- NORMATIVA Y LEGISLACIÓN
El carnet de carretillero
Ley de prevención de riesgos laborales
R.D. 1215/1997
RESPONSABILIDADES

2.- PARTES DE LA CARRETILLA
El cinturón de seguridad
El tejadillo protector, horquillas, ruedas, etc.
CLASIFICACIÓN Y TIPOS DE CARRETILLAS
IMPLEMENTOS
SISTEMA HIDRAÚLICO
La transmisión hidráulica
Esquema del sistema hidraúlico

3.- NORMAS DE PREVENCIÓN EN EL MANEJO DE CARRETILLAS ELEVADORAS
Evaluación de Riesgos De la Carretilla Elevadora
Riesgos de Vuelco
Riesgos de Choque contra objetos móviles o inmóviles
Elementos de Seguridad y medidas preventivas

4.- BATERIAS
Funcionamiento de una batería
Riesgos en la manipulación
Salas de carga de baterías

5.- REVISIÓN DIARIA
SUPERFICIE DE APOYO, EQUILIBRIO
6.- LEY DE LA PALANCA
Momento de una fuerza
CAPACIDAD RESIDUAL
COEFICIENTE DE SEGURIDAD
VIDEO

7.-PROBLEMAS CON Y SIN IMPLEMENTOS
-Video Implementos
PÉRDIDA DE CAP. DE CARGA EN ALTURA
DIAGRAMA DE CAPACIDAD DE CARGA
ESTANTERIAS
-Tipos Estanterías

8.- GESTION DE ALMACEN Y TIPOS
-Tipos Almacenes
CARGA Y DESCARGA DE CAMIONES
MANIPULACION DE TRANSPALETAS
Elementos de seguridad
MANIPULACION DE RETRACTILES
-Elementos de Seguridad y Manejo

PRÁCTICAS (TRANSPALETAS Y RETRACTILES)
PLATAFORMAS ELEVADORAS -Tipos, Manejo y Normas de Seguridad
PRÁCTICAS PLATAFORMAS ELEVADORAS
DIAPOSITIVAS Y VIDEO RESUMEN
DUDAS, PREGUNTAS Y CUESTIONARIO EVALUACION
EXAMEN TEÓRICO
EXAMEN PRÁCTICO
GYNKANA DE CARRETILLAS (PRACTICA)

EL CURSO ESTÁ HOMOLOGADO POR LA VDMA (ASOCIACION DE INGENIEROS ALEMANES) Y ES ACORDE A LA DIRECTIVA VDI 3632 , NORMA EN 1726 1 / 2 Y NORMA UNE 58451:2014
Alicia Ciriza 948 077 070 - ext. 1103 aciriza@camaranavarra.com
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