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Higiene Alimentaria. Manipulador de alimentos. Comercio menor y almacén

Fecha de inicio: 21 febrero 2017 Fecha fin: 21 febrero 2017 Duración: 4 horas Horario: De 9.30 a 13.30 horas Lugar de impartición: Pamplona (C/ General Chinchilla, 4) Coste: 45 euros. Curso bonificable para empresas. La Cámara se lo gestiona, si lo solicita al menos 12 días antes del inicio del curso.

Dirigido a

Aquellas personas que necesiten estar acreditadas como manipuladoras de alimentos.

Programa

MANIPULACION DE ALIMENTOS
Formación en Higiene y Seguridad Alimentaria y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
Tema I. SEGURIDAD ALIMENTARIA GENERAL
Tema II. HIGIENE PERSONAL
Tema III. REQUISITOS HIGIÉNICOS GENERALES APLICABLES A TODOS LOS OPERADORES DE EMPRESA ALIMENTARIA
Tema IV. SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Tema V. SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA MANIPULACION. EN HOSTELERIA Y COMERCIO
Tema VI MANIPULACIÓN ESPECÍFICA EN LA HOSTELERIA
Tema VI Bis MANIPULACIÓN ESPECÍFICA EN EL COMERCIO DE ALIMENTACION
SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS DE AUTOEVALUACION
ANEXOS MODELOS DE FICHAS DE CONTROL PARA EL COMERCIO Y LA HOSTELERÍA